鲍鱼炖土豆怎么做?

1.准备材料：鲍鱼、土豆、大葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、生抽、水、油。

2.将鲍鱼浸泡在清水中，约2小时，直到它膨胀变软。取出后，用清水冲洗干净，切成小块备用。

3.将土豆去皮后，切成小块备用。把姜和大葱切碎，蒜切片备用。

4.热锅加入适量的油，放入姜蒜和大葱爆香。

5.加入鲍鱼块，翻炒片刻。

6.倒入料酒，翻炒均匀。

7.加入生抽，继续翻炒均匀。

8.加入水，煮开后，放入土豆块，翻炒均匀。

9.加盐和鸡精，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到土豆烂熟。

10.最后，开火将汤汁收干，勾芡即可。

鲍鱼炖土豆是哪里的菜

山西

““土豆焖鲍鱼“，山西十大经典名菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“土豆焖鲍鱼“被评为“中国菜”山西十大经典名菜。”